Диоксид титана (200г)

Китай
Состав: Диоксид титана Е171
Дата изготовления: 18.08.2024
Срок годности: 5 лет

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

• Мастики, марципана, теста;
• кондитерских кремов;
• айсинга, помадки;
• макарон;
• зефира, мармелада, желе;
• шоколада, шоколадной глазури в чистом виде;
• кремов на масляной основе;
• любого кондитерского сырья.

Для окрашивания масс, содержащих водную основу рекомендуем растворить нужное количества красителя в небольшом объеме воды.

Для окрашивания шоколада или какао-масла, или кремов на масляной основе, растереть тщательно краситель в небольшом количестве основного продукта, затем смешать с основной массой.

Рекомендованные дозировки для масс на водной основе:

• Крем, меренга, зефир: 10г на кг (1%)
• Леденцы, изомальт: 8г на кг (0,8%)

Рекомендованные дозировки для масс на жировой основе:

• Шоколад и шоколадная глазурь в чистом виде, крем на масляной основе -  25г на кг (2,5%)